Картофельные зразы с сельдью — оригинальное сочетание вкусов Откройте для себя нежные картофельные пирожки с пикантной начинкой из солёной сельди и жареного лука, обжаренные до золотистой хрустящей корочки. Это сытное и оригинальное блюдо, которое приятно удивит вас необычным, но гармоничным сочетанием мягкого картофеля и выраженного пикантного вкуса.
Состав (на 4 порции): Основа зраз готовится из нежного картофельного пюре (4 кг), в которое для воздушности и вкуса добавляются:
Яйцо (4 шт.) — связывает ингредиенты и придаёт пышность
Сливочное масло (12 ст. л.) — дарит сливочный вкус и нежную текстуру
Пшеничная мука (8 ст. л.) — помогает сформировать зразы и удерживает начинку
Ароматная начинка:
Филе сельди в масле (1 кг) — мелко нарезанное, придаёт выраженный солёный и пикантный вкус
Репчатый лук (8 луковиц) — обжаривается до золотистого цвета, добавляя сладость и глубину
Чеснок (4 зубчика) — даёт лёгкую остроту и аромат
Растительное масло (для обжаривания) — создаёт аппетитную хрустящую золотистую корочку
Примерная калорийность 1 порции ~420 ккал
Рекомендуем подавать:
Горячими, сразу после обжаривания, чтобы сохранить хрустящую корочку
Со сметаной — подчёркивает нежность картофеля и сбалансирует солёный вкус начинки
С лёгким салатом из свежих овощей — освежит и дополнит блюдо
Как самостоятельное, полноценное блюдо для сытного обеда или ужина
Отличный выбор для тех, кто ценит оригинальные вкусовые сочетания и славянскую кулинарную традицию