Бефстроганов из куриной грудки — классика в нежном исполнении Нежные полоски куриного филе в сливочно-томатном соусе с пикантной ноткой горчицы создают элегантное блюдо, которое подойдёт и для быстрого ужина, и для уютного семейного стола. Это лёгкая адаптация знаменитого рецепта, сочетающая скорость приготовления и ресторанный уровень вкуса.
Состав (на 4 порции): Основу блюда составляет нежное куриное филе (2 кг), нарезанное тонкими полосками — оно быстро готовится и остаётся сочным. Для соуса используется: Репчатый лук (4 шт.) — обжаривается до золотистого цвета и формирует ароматную основу. Растительное масло (12 ст. л.) — для мягкой обжарки лука и филе без пересушивания. Пшеничная мука (4 ст. л.) — делает соус густым и бархатистым. Сливки (600 мл) — придают блюду нежный сливочный вкус и кремовую текстуру. Томатный сок (200 мл) — добавляет лёгкую кислинку и красивый оттенок. Горчица (4 ч. л.) — даёт пикантную остринку и характерный акцент вкуса. Соль (4 ч. л.) и щепотка чёрного молотого перца — завершают вкусовую композицию.
Примерная калорийность 1 порции ~340 ккал.
Рекомендуем подавать: С картофельным пюре, рисом или пастой — идеальные гарниры, которые впитывают ароматный соус. Горячим, сразу после приготовления, можно дополнить свежей зеленью для контраста и аромата. Подходит для романтического ужина, семейного обеда или когда хочется порадовать себя чем‑то особенным без лишних хлопот.