Окрошка мясная по-русски — спасение в жару и классика летнего стола Откройте для себя освежающий холодный суп окрошка на натуральном хлебном квасе с отварным мясом, хрустящими овощами и ароматной зеленью. Лёгкое, но сытное блюдо, которое идеально подходит для жаркого дня, утоляет голод и дарит ощущение прохлады.
Состав (на 4 порции): Основу окрошки составляет натуральный хлебный квас (1 л) — придаёт характерный вкус, лёгкую кислинку и освежающие свойства. В состав входят: Отварное мясо или смесь мяса с варёной колбасой (250 г) — обеспечивает сытность и питательность Свежие огурцы (2 шт.) — добавляют хруст и сочность Редис (8–10 шт. из 1 пучка) — придаёт пикантную горчинку и остринку Картофель отварной в кожуре (2 шт.) — делает блюдо более плотным и насыщенным Яйца вкрутую (2–3 шт.) — добавляют белок и мягкую текстуру Зелёный лук (150 г) — основа свежего аромата и вкуса Укроп (¼ пучка) — классическая травяная нота и свежий послевкус Сметана (5–6 ст. л.) — придаёт нежную, кремовую текстуру Горчица (1–2 ч. л.) — подчёркивает вкус кваса и придаёт пикантность Соль (0,5–1 ч. л.) и сахар (1–2 ч. л.) — для баланса вкуса
Примерная калорийность 1 порции ~250 ккал
Рекомендуем подавать: Хорошо охлаждённой, с дополнительным холодным квасом при подаче Со щедрой ложкой сметаны — для мягкости и кремовой текстуры С горчицей по вкусу — для любителей более яркого и пикантного вкуса Идеально для летнего стола, пикников и как лёгкое, освежающее основное блюдо в жару